|
|
Tropische Taart In Drie Laagjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr suiker
1 mango
3 eieren
125 gr geraspte kokos
100 gr zachte boter
50 gr basterdsuiker
1/2 dl rum of melk
200 gr zelfrijzend bakmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een springvorm van 20 cm doorsnee in.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit.Splits de eieren, klop het eiwit met de suiker stijf en schep er de geraspte kokos door.Klop 100 gr zachte boter met de basterdsuiker romig en voeg al kloppend de eierdooiers en 1/2 dl rum of melk toe.Schep er tenslotte 200 gr zelfrijzend bakmeel door.Verdeel de mango over de bodem van de vorm, giet het beslag erover, schep het eiwit erop en maak mooie pieken.Bak de taart in het midden van de oven in 50 minuten lichtbruin en gaar.
Lekker met tropische vruchtensaus uit een potje.
|
|
|